Thay đổi chế độ dinh dưỡng là một trong những cách quan trọng để cải thiện bệnh viêm khớp. 

Viêm khớp là tên gọi để chỉ một bệnh lý về khớp. Khi mắc bệnh này, người bệnh thường bị sưng, đau của một hoặc nhiều khớp trên cơ thể. Hiện có khoảng 100 loại bệnh viêm khớp, bao gồm cả viêm khớp đơn thuần và viêm khớp có nguy cơ ảnh hưởng tới các cơ quan khác trong cơ thể. Trong đó, hai loại viêm khớp phổ biến nhất là viên xương khớp và viêm khớp dạng thấp.

Có nhiều nguyên nhân dẫn tới bệnh viêm khớp, bao gồm cả những lý do chủ quan lẫn khách quan; trong đó chế độ dinh dưỡng cũng là một trong những nguyên nhân dẫn tới bệnh viêm khớp. Chính vì vậy, thay đổi chế độ dinh dưỡng là một trong những biện pháp quan trọng để cải thiện tình trạng bệnh.

Chế độ dinh dưỡng dành cho người viêm khớp

Thay đổi chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, bảo vệ sụn khớp và kiểm soát tốt cân nặng để tránh gây áp lực quá lớn lên các khớp, đặc biết là khớp gối, háng và cột sống. Dưới đây là một số món ăn phù hợp với ngươi viêm khớp.

Thực phẩm giàu Omega – 3 

Omega – 3 là nhóm thực phẩm quan trọng không thể thiếu của những người bị viêm khớp, giúp giảm cường độ đau xương khớp. Cá hồi, cá thu hay cá mòi là những loại thực phẩm điểm hình giàu chất béo có ích cho cơ thể, có tác động tích cực đối với những người có vấn đề xương khớp. Chính vì thế, bạn nên bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu Omega như cá thu, cá hồi, hàu, hạt chia… trong chế độ dinh dưỡng để cải thiện bệnh viêm khớp.

Rau xanh sẫm màu 

Các loại rau xanh sẫm màu như cải mầm, rau bina, cải xanh, cải xoăn, bắp cải, bông cải… là những nguồn thực phẩm giàu canxi, có tác dụng tốt để giảm thiểu tình trạng viêm khớp. Ngoài ra, trong rau màu xanh sẫm màu cũng có vitamin K giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương ở người lớn tuổi.

Các loại trái cây 

Cam, dứa, chanh, đu đủ… là những loại trái cây giàu vitamin C và men kháng viêm nên có thể chống lại sự phát triển của viêm đa khớp và viêm khớp dạng thấp.

Bơ là loại trái cây chứa nhiều axit béo không bão hòa carotenoid lutein và vitamin E nên có tác dụng chống viêm, xoa dịu các triệu chứng viêm khớp, làm chậm tiến trình thoái hóa của các tế bào nối các khớp và tái tạo các mô liên kết.

Trong chuối có chứa trytophan và serotonin cao, đặc biệt là kali – chất điện phân ngăn ngừa mất canxi của cơ thể nên bổ sung chuối trong chế độ dinh dưỡng giúp bảo vệ và duy trì sự dẻo dai của xương khớp. Ngoài ra, dâu tây, kiwi, việt quất, mâm xôi, nho… cũng là những loại trái cây tốt cho xương khớp và bệnh viêm khớp.

Các loại củ 

Một số loại củ chứa các hoạt chất có tác dụng chống viêm tự nhiên nên rất được người bệnh viêm khớp ưa chuộng. Chúng là:

• Nghệ: Curcumin, thành phần tạo nên màu vàng của nghệ, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh. Ngoài ra, curcumin còn có đặc tính chống viêm và khử trùng nên làm chậm đáng kể sự tiến triển của bệnh viêm khớp.
• Tỏi: Tỏi là loại gia vị thân quen trong mỗi căn bếp, được biết đến như một loại kháng sinh tự nhiên. Ngoài ra, đây cũng là loại thực phẩm tốt cho khớp gối khi xuất hiện các triệu chứng viêm, sưng tấy.
• Gừng: Gừng cũng là một loại gia vị quen thuộc, có công dụng làm tăng hương vị trong các món ăn hay nước uống. Đây cũng là một loại thực phẩm tốt cho khớp bởi theo nghiên cứu, trong thành phần của gừng có chứa các hợp chất chống viêm tự nhiên hoạt động tương tự như thuốc ức chế Cyclooxygenase-2 (COX-2), loại thuốc thường được sử dụng để giảm đau và viêm.

Các loại hạt 

Óc chó, hạnh nhân, hạt thông… là những loại hạt “siêu thực phẩm” không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Những loại hạt này là nguồn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, protein, canxi, kẽm, vitamin, chất xơ, axit alpha linolenic giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm vững chắc hệ xương của bạn.

Sữa và các sản phẩm từ sữa 

Đây là nguồn cung cấp canxi và vitamin D tốt cho sức khỏe hệ xương. Hai vi chất này trong sữa và chế phẩm từ sữa cũng giúp phòng ngừa bệnh thoái hóa khớp, khô khớp, viêm khớp…

Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng của người viêm khớp 

Để cải thiện tình trang viêm khớp, bạn cần

• Ăn uống đầy đủ, cân bằng giữa các chất dinh dưỡng, không nên kiêng khem quá mức
• Uống đầy đủ 2 – 3 lít nước mỗi ngày để bôi trơn các khớp và giảm nguy cơ cứng khớp
• Duy trì và kiểm soát cân nặng, không để tăng cân quá đà
• Chia nhỏ các bữa ăn để cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng
• Kết hợp chế độ dinh dưỡng và luyện tập khoa học để tăng cường sự dẻo dai, linh hoạt của khớp
• Khi có các dấu hiện đau nhức, mỏi khớp cần nghỉ ngơi, không nên làm việc quá sức dễ gây tổn thương khớp
• Đi khám định kỳ để theo dõi tình trạng sức khỏe.

Tư liệu tham khảo

– https://medlatec.vn/tin-tuc/diem-danh-7-loai-thuc-pham-tot-cho-xuong-khop

– https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/10-loai-thuc-pham-tot-nhat-nen-neu-ban-bi-viem-khop-vi